Witamina D od lat budzi wiele kontrowersji - wokół niej narosło mnóstwo mitów i półprawd. Tymczasem od poziomu tej witaminy zależy nasze zdrowie: układ odpornościowy, kości, mięśnie, a nawet nastrój i ryzyko chorób przewlekłych.
Dzięki GrassrootsHealth, organizacji naukowej zajmującej się badaniem wpływu witaminy D i słońca na zdrowie, przyglądamy się 6 najczęstszym mitom i wyjaśniamy, jak jest naprawdę.
Witamina D od lat budzi ogromne zainteresowanie i równie wiele kontrowersji. Z jednej strony mówi się o jej kluczowej roli dla odporności, kości, mięśni czy nastroju, z drugiej, wokół niej narosło mnóstwo mitów, które wciąż powtarzamy. To właśnie one często powstrzymują nas przed uznaniem witaminy D za niezbędny element zdrowia.
GrassrootsHealth, organizacja naukowa badająca wpływ światła i witaminy D na organizm, przygotowała serię „Vitamin D Myths”, w której obala najczęstsze nieporozumienia związane z tą witaminą. Na ich stronie znajdziecie pełną listę mitów wraz z wyjaśnieniami, a my w tym artykule prezentujemy 6 najważniejszych, które szczególnie często powracają w dyskusjach.
Zachęcamy do zapoznania się również z pozostałymi materiałami GrassrootsHealth, to rzetelne, oparte na dowodach źródło wiedzy, które pomoże Ci świadomie zadbać o swoje zdrowie i właściwy poziom witaminy D.
Mit 1: Nie musisz suplementować witaminy D, ponieważ magazynuje się ona w komórkach tłuszczowych i organizm może ją wykorzystać później.
Fakt: Witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach, ale nie jest magazynowana w taki sposób, aby utrzymywać prawidłowy poziom we krwi, dlatego potrzebujemy jej regularnych dostaw. Co więcej, im więcej tkanki tłuszczowej ma dana osoba, tym większe jest ryzyko niedoboru witaminy D.
Mit 2: Nagromadzenie witaminy D w tkance tłuszczowej może być toksyczne.
Fakt: Toksyczność występuje rzadko! Może pojawić się dopiero przy bardzo wysokich dawkach, np. 50 000 IU dziennie lub więcej przez okres co najmniej 6 miesięcy. Suplementacja jest uznawana za bezpieczną, jednak przy wyższych dawkach ważne jest regularne badanie poziomu witaminy D we krwi.
Istnieje niewielka grupa osób z rzadkimi schorzeniami (np. pierwotna nadczynność przytarczyc, sarkoidoza czy inne choroby ziarniniakowe), które powinny zachować szczególną ostrożność przy suplementacji.
Mit 3: Suplementacja witaminy D powoduje niedobór innych składników odżywczych.
Fakt: Witaminy i minerały w naszym organizmie działają zespołowo, to tzw. ko-nutrienty. Do prawidłowego wykorzystania witaminy D potrzebne są m.in. magnez, cynk, miedź czy selen. Jeśli któregoś z nich brakuje, procesy metaboliczne mogą być ograniczone.
Przykładowo, bez odpowiedniej ilości magnezu organizm nie jest w stanie w pełni przekształcać witaminy D do jej aktywnych form. Dlatego przy suplementacji witaminy D może ujawnić się już istniejący niedobór magnezu i to właśnie on bywa źródłem problemów.
Innymi słowy, to nie sama witamina D „zabiera” organizmowi inne składniki, ale niedobory współistniejących mikroelementów mogą stać się bardziej widoczne, gdy zwiększamy jej spożycie. Z tego powodu warto dbać o zróżnicowaną dietę i w razie potrzeby rozważyć dodatkową suplementację magnezu, witaminy K czy cynku.
Mit 4: Nie ma potrzeby sprawdzania poziomu witaminy D.
Fakt: Istnieje większe ryzyko niedoboru u niektórych osób – m.in. z ciemniejszą karnacją, wyższym BMI czy w starszym wieku. Wiele innych czynników również wpływa na to, jak organizm reaguje na witaminę D, dlatego warto, aby każdy sprawdził swój poziom.
Mit 5: Wystarczy słońce i zdrowa dieta, suplementacja nie jest potrzebna.
Fakt: Możliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości witaminy D wyłącznie ze słońca i pożywienia (np. u rdzennych plemion afrykańskich czy osób pracujących stale na świeżym powietrzu), ale dla większości ludzi jest to bardzo mało prawdopodobne. Prawie każdy potrzebuje suplementacji witaminy D, aby uniknąć niedoboru.
Mit 6: Suplementacja witaminy D powoduje kamienie nerkowe.
Fakt: Wysoki poziom witaminy D NIE powoduje kamieni nerkowych. Najnowsze badania pokazują, że osoby z niskim poziomem witaminy D mają ponad dwukrotnie wyższe ryzyko rozwoju kamicy nerkowej (więcej w źródłach)!
Witamina D to tylko część większej układanki; zdrowy styl życia obejmuje również odpowiednią dietę, ruch, sen i kontakt ze słońcem. Pamiętaj: badaj swój poziom 25(OH)D, korzystaj rozsądnie ze słońca i wspieraj organizm wtedy, kiedy naprawdę tego potrzebuje.
Więcej faktów i badań na temat witaminy D znajdziesz na portalu GrassrootsHealth – międzynarodowej organizacji naukowej zajmującej się wpływem słońca, witaminy D i innych składników odżywczych na zdrowie. To rzetelne źródło wiedzy, testów i praktycznych narzędzi, które mogą pomóc Ci świadomie zadbać o swój poziom witaminy D. Sprawdź: grassrootshealth.net
Źródła:
Blum M, Dolnikowski G, Seyoum E, Harris SS, Booth SL, Peterson J, Saltzman E, Dawson-Hughes B. Vitamin D(3) in fat tissue. Endocrine. 2008 Feb;33(1):90-4. doi: 10.1007/s12020-008-9051-4. Epub 2008 Mar 13. PMID: 18338271; PMCID: PMC2839878.
GrassrootsHealth: The Top Vitamin D Myths: What’s Fact and What’s Not?